夜幕光降，华灯初上，廊坊开荒区一家家餐饮店顾客盈门、生意红火，浓浓的烟火气彰显着“夜经济”的生机。

　　民以食为天，食以安为先。廊坊开荒区党工委副书记、管委会常务副主任姚振辉先容，2021年从此，廊坊开荒区以创开国度食物安宁树范都会为抓手，改进禁锢办法举措，继续巩固食物安宁禁锢力度，络续擢升食物安宁保证水准，极力守卫“舌尖上的安宁”。

　　笔者从廊坊开荒区商场监视经管局领略到，现在正在廊坊开荒区，学校食堂“互联网+明厨亮灶”掩盖率告竣100%，正在产食物分娩企业危机清单、设施清单、仔肩清单已毕率到达100%……近年来，该区未发作泉源性、体系性工作服、区域性食物安宁事故，食物安宁体面安祥向好，浓浓烟火气里是稳稳的安宁保证。

　　“幼到境遇卫生、产物包装，大到职员经管、仔肩划分，食物安宁都要落细落幼……”11月15日从此，姚振辉先自后到好丽友食物有限公司等3家企业，发展食物安宁包保督导职责，现场交办发掘的题目，提出整改央浼和的确设施。

　　“目前，全区1893家食物分娩规划企业均按层级对应准绳，由191名各级包保干部包保督导。”廊坊开荒区商场监视经管局局长邢全胜先容工作服，本年前11个月，包保干部常态化深切企业督导搜检、分类引导，包保督导已毕率达100%，进一步筑牢了食物安宁防地。

　　一粒米一桌餐，事合千家万户。自2021年发展国度食物安宁树范都会创筑从此，廊坊开荒区全数落实党政同责，第偶然间建树党工委、管委会合键元首任组长，各联系部分合键卖力人工成员的创筑职责教导部，出台创筑职责系列计划，竖立健康联席聚会、危机调换、督查督办、侦察赏罚等机造，确保各项职责落到实处工作服。

　　本年从此，廊坊开荒区订定党工委、管委会元首班子成员食物安宁职责仔肩清单，召开党工委聚会、食安委一切味、食物安宁季度例会，专题商量安置食物安宁职责，进一步压实食物安宁属地经管仔肩，酿成上下联动、齐抓共监职责式样。

　　12月12日，走进廊坊百花蜂产物有限公司分娩车间，4条蜂蜜加工流水线正正在忙碌运行，灌装、封口等各道工序全盘告竣高度主动化。据先容，目前该公司可年产蜂蜜2万吨，正在原料采购、积储、分娩、运输等各合头，做到食物安宁分娩表率全掩盖。

　　正在该公司食物安宁总监陈晓霞的办公桌上，有一份《2023年度食物安宁培训纪录表》，仔细列出了本年从此的员工培训情状。“咱们依托法治宣教中央、蜜蜂文明体验馆等载体，发展内部培训、研学举动等10余次，调启发工踊跃练习食物安宁公法规则，正在分娩中厉把食物安宁质料合，为消费者供给安宁卫生的蜂蜜系列产物。”陈晓霞说工作服。

　　为全数压实企业主体仔肩，廊坊开荒区进一步竖立健康食物分娩规划企业诚信档案，实行取信团结激劝和失信团结惩戒机造，厉刻奉行食物分娩规划各项轨造，指挥企业单元常态化发展食物安宁分娩培训，擢升食物分娩规划主体的仔肩认识。

　　“咱们对峙把厉正仔肩行为促进食物安宁职责的第一步，目前已筑起属地经管仔肩和企业主体仔肩明确的食物安宁禁锢编造。”姚振辉先容，他们还将食物安宁列入全区重心职责督查边界，将食物安宁职责收获纳入部分和单元年度绩效侦察，擢升食物安宁当代化经管才智水准。

　　12月6日上午，正在廊坊开荒区启科清都幼儿园食堂，后厨职员正劳苦有序地皮算孩子们的午餐，幼儿园一楼大厅的显示屏上同步表露厨房的操作场景。“应用‘互联网+明厨亮灶’体系后，厨房经管工作服、筑造经过等可随时继承监视，帮帮咱们实时发掘隐患、急迅整改，让孩子们吃得欣喜、家长们更安定。”该幼儿园奉行园长王文君说。

　　与此同时，廊坊开荒区商场监视经管局三级主办卢立冬掀开手机上的“互联网+明厨亮灶”软件，启科清都幼儿园食堂的操作场景立地清楚表露出来。

　　“通过手机App和电脑客户端，咱们能够对80家学校食堂、供餐企业实行全天候、无盲区禁锢。”指开始机中的及时画面，卢立冬先容，目前辖区内43家学校食堂量化等第优越率到达100%，学校食堂“互联网+明厨亮灶”告竣100%全掩盖。

　　这是廊坊开荒区极力做好食物安宁职责的一个缩影。“辖区内现有食物分娩规划企业1893家，保证食物安宁职分艰辛艰巨。”廊坊开荒区商场监视经管局副局长高扬先容，他们对峙“泉源厉防、经过厉管、危机厉防”，巩固从农产物格料、分娩通畅到终端消费的全经过禁锢。

　　12月5日，正在廊坊市帕瑞斯食物有限公司核心工场，笔者换上职责服、戴上口罩，通过除菌透风摆设，随从该公司分娩厂长刘自永走进1号分娩车间。10余名工人正正在层序清晰地职责，热乎乎的面包方才出炉，香味扑鼻而来。

　　“咱们每天才产面包、蛋糕等产物正在3吨以上，都是纯手工筑造，对食物安宁把控更为厉刻。”刘自永先容，他们实行全紧闭净化分娩加工，从原料选购到产物分娩都厉刻奉行国度食物卫生准绳，封装打包告竣“零接触”，保障食物的安宁与卫生。

　　厉把食物分娩合，廊坊开荒区为31家正在产食物分娩企业逐家竖立完满危机清单、设施清单、仔肩清单，厉控分娩许可、原料采购和出厂检修3个合头，确保原料进厂有质料保障、分娩加工有安宁保证、出厂产物适应轨则准绳。本年从此工作服，发展食物分娩合头抽检130批次，及格率100%；搜检食物分娩企业96家次，55个题目全盘整改到位。

　　抓好食物通畅合头动态经管，他们继续发展“安定肉菜树范超市”创筑举动和安定食物公然应承举动，全数发展“售前可检查，售后可追溯”排查整饬。11月30日，位于廊坊开荒区的廊坊明珠贸易企业集团有限公司金源店获批“河北省2023年度安定肉菜超市”。

　　“请帮我检测一下这些蔬菜是否有农药残留？”“请帮我检测一下大米重金属是否超标？”即日，廊坊开荒区商场监视经管局团结第三方检测机构，正在交谊商场发展“你点我检、你送我检”举动，免费供给食物疾检任职，让市民“买得安定、吃得定心”。

　　本年从此，该局通过收集投票、问卷视察等多种式子，面向社会搜集消费者最重视的畜禽肉、水产物、生果、蔬菜等食物，发展了4期“你点我检、你送我检”举动，共检测食物202批次，检测结果全盘及格，并实时向社会示知。

　　“保证食物安宁，不是禁锢部分的单打独斗，须要全社会联合勤苦。”邢全胜先容，廊坊开荒区对峙“线上+线下”同频共振，巩固食物安宁常识宣称，络续擢升社会共治才智，勤苦营造“全民合切、全民扶帮工作服、全民加入”的深厚气氛。

　　为流通民多加入渠道，他们操纵“3·15”国际消费者权力日等紧要节点，发展食物安宁宣称系列举动，擢升百姓大多食物安宁认识；实行食物规划单元“红黑榜”经管机造，揭橥收集餐饮“红黑榜”4期，鞭策规划者表率规划作为；踊跃流通12315投诉举报渠道，受理投诉举报687件，有用途置率达100%……

　　12月5日上午，廊坊开荒区大官地村兼职食物安宁协管员杨春伟和张水兵再一次来到世纪家家福超市，对售卖商品举办质料安宁搜检。“进货合要把好，邻近过时的食物不要进货。”杨春伟反复叮嘱超市卖力人。目前，有8名兼职食物安宁协管员卖力该村128家商超、幼摊点的监视搜检职责。

　　近年来，廊坊开荒区继续巩固食物安宁下层仔肩网格创立。他们率先正在廊坊市告竣乡（镇、街道）食物药品安宁议事融合机构全掩盖，选配58人构成下层监视员行列，选配63人构成明察暗访行列，加入战略宣称、隐患排查、新闻上报、协帮法律等职责，网格化禁锢帮力下层食物安宁经管才智继续擢升。工作服“三张网”防守“舌尖上的安适”